Chương 3

Khách của tôi là ai

Who Your Crowd Is

Câu hỏi của chương

Nếu phải chọn một nhóm khách để phục vụ tốt nhất, tôi chọn ai?

Ý tưởng chính

Quán không chọn khách thì khách sẽ tự chọn quán, và thường không phải nhóm trả tiền nhiều nhất.

Phần đọc của chương này nằm trong Conan School

Chương này có 4 phần đọc, kèm câu chuyện tình huống và bài tập. Chương 1 của Chỗ ngồi và người ngồi lâu đọc được miễn phí ngay tại đây.

Đọc trong Conan School

Các chương của Chỗ ngồi và người ngồi lâu

  1. 1.Một mét vuông của tôi làm ra bao nhiêu
  2. 2.Người ngồi bốn tiếng
  3. 3.Khách của tôi là ai
  4. 4.Âm thanh, ánh sáng, cái ghế
  5. 5.Không gian kiếm tiền ngoài giờ bán