Chương 4

Nguồn hàng và bếp trung tâm

Central Kitchen and Supply

Câu hỏi của chương

Bao nhiêu điểm bán thì tôi cần một bếp trung tâm?

Ý tưởng chính

Nhiều điểm bán chỉ rẻ hơn khi có một chỗ pha chế chung; trước ngưỡng đó nó chỉ phức tạp hơn.

Phần đọc của chương này nằm trong Conan School

Chương này có 4 phần đọc, kèm câu chuyện tình huống và bài tập. Chương 1 của Điểm bán thứ hai đọc được miễn phí ngay tại đây.

Đọc trong Conan School

Các chương của Điểm bán thứ hai

  1. 1.Điểm thứ nhất đã thành hệ thống chưa
  2. 2.Chọn chỗ cho điểm mới
  3. 3.Tự mở hay nhượng quyền
  4. 4.Nguồn hàng và bếp trung tâm
  5. 5.Hai điểm, một chuẩn