Unit 1
Cái giá đặt lên điểm một
Câu hỏi cốt lõi
Mở điểm hai sẽ lấy đi bao nhiêu giờ của bạn ở điểm một?
Ý tưởng chính
Điểm một hầu như luôn tụt sau khi mở điểm hai, và nguyên nhân lặp lại không phải khách chia đôi hay nguyên liệu, mà là thời gian và sự chú ý của chủ dồn hết về điểm mới.
Unit này để làm gì
Bạn biết trước điểm một sẽ tụt bao nhiêu và vì sao, để chuẩn bị thay vì ngạc nhiên.
Học xong bạn làm được
- Tôi nêu được nguyên nhân thật của việc điểm một tụt.
- Tôi đo được số giờ mình đang bỏ ra ở điểm một.
- Tôi ước được mức tụt theo mức phụ thuộc vào chủ.
- Tôi phân biệt được tụt do chú ý và tụt do khách chia.
Tình huống mở đầu
Anh Nam mở quán thứ hai và ba tháng sau thấy quán đầu doanh thu tụt.
Anh nếm lại từng nồi ở cả bốn quán thay vì dạy thợ cách tự nếm, nên chất lượng ở mỗi quán phụ thuộc vào việc anh có mặt — và khi anh dồn về quán mới thì quán cũ mất đúng thứ đang giữ nó.
Quán cũ vẫn nguyên người nguyên món, sao lại tụt?
Câu trả lời là phần bạn xây trong Unit này.
Unit này đi qua
- Khung
- Ba nấc của cái mất
- Khái niệm cốt lõi
- Mức phụ thuộc vào chủ · Độ trễ của cái mất · Chú ý là nguồn lực có hạn · Tụt do chú ý và tụt do khách chia
- Tài liệu
- Chín quán mở điểm thứ hai · Mẫu bảng giờ của chủ
- Mô hình
- Mức phụ thuộc vào chủ
- Nguyên tắc
- Chú ý là nguồn lực không vay được
Phần thực hành của Unit này nằm trong Conan School
Các bài học, ví dụ đã làm sẵn, bài tập và bài kiểm của Unit này dành cho thành viên. Trang này cho bạn thấy Unit hỏi gì và dẫn tới đâu, để bạn quyết định trước khi vào học.
Vào học Unit này