Unit 3

Cho người mới tự kiểm được

Câu hỏi cốt lõi

Người mới của bạn tự biết mình làm đúng bằng cách nào?

Ý tưởng chính

Ở các quán có chuẩn dán tại chỗ pha, người mới đạt mốc nhanh hơn hẳn — vì họ tự kiểm được mà không phải hỏi.

Unit này để làm gì

Người mới của bạn có một cách tự trả lời câu mình làm đúng chưa, nên họ không sống trong im lặng.

Học xong bạn làm được

  • Tôi giải thích được vì sao tự kiểm quan trọng hơn được kiểm.
  • Tôi dựng được ít nhất hai cách tự kiểm tại quầy.
  • Tôi kiểm được chúng có dùng được lúc bận không.
  • Tôi giữ được chúng đúng và cập nhật.

Tình huống mở đầu

Chị Ngô Thị Kim Thoa đứng kèm người mới rất sát và sửa mọi lỗi ngay khi thấy.

Chị nhận đơn nhỏ lẻ khắp nơi nên chị chỉ kèm được khi rảnh, và những giờ chị bận thì người mới hoàn toàn không có ai nói gì — đúng những giờ họ làm nhiều nhất.

Kèm sát và sửa ngay là cách tốt nhất chứ?

Câu trả lời là phần bạn xây trong Unit này.

Unit này đi qua

Khung
Ba cách tự kiểm
Khái niệm cốt lõi
Tự kiểm · Phản hồi ở mọi ly · Ba cách tự kiểm · Dùng được lúc bận
Tài liệu
So sánh quán có chuẩn và quán truyền miệng · Mẫu ba cách tự kiểm
Mô hình
Kiểm cách tự kiểm
Nguyên tắc
Phản hồi ở mọi ly thắng phản hồi khi có người đứng cạnh

Phần thực hành của Unit này nằm trong Conan School

Các bài học, ví dụ đã làm sẵn, bài tập và bài kiểm của Unit này dành cho thành viên. Trang này cho bạn thấy Unit hỏi gì và dẫn tới đâu, để bạn quyết định trước khi vào học.

Vào học Unit này

Các Unit của Dạy người mới pha chế

  1. 1.Tuần hai và tuần ba
  2. 2.Dạy một món một lần
  3. 3.Cho người mới tự kiểm được