Unit 2
Đo bằng ghi tại chỗ
Câu hỏi cốt lõi
Ai ghi, ghi vào đâu, và mất bao nhiêu giây mỗi lần?
Ý tưởng chính
Chỉ ghi ngay lúc bỏ đi hoặc làm lại mới cho con số thật, vì hai loại hao lớn nhất không để lại gì để đếm sau.
Unit này để làm gì
Bạn có con số hao thật của quán mình, kèm nguyên nhân, nên bạn biết sửa chỗ nào trước.
Học xong bạn làm được
- Tôi lập được sổ hao ghi trong ba giây.
- Tôi giữ được sổ chạy đủ hai tuần.
- Tôi quy được hao ra tiền.
- Tôi xếp được thứ tự các loại hao theo tiền.
Tình huống mở đầu
Chị Lý Mỹ Duyên muốn đo hao hụt và định cuối mỗi ca ngồi lại ghi những gì đã bỏ đi trong ngày.
Chị trộn tiền quán và tiền nhà một ví, và chị cũng định trộn cả một ca vào một lượt ghi — mọi thứ dồn về cuối, khi chi tiết đã mất.
Cuối ca ghi lại thì cũng nhớ được chứ?
Câu trả lời là phần bạn xây trong Unit này.
Unit này đi qua
- Khung
- Bốn cột
- Khái niệm cốt lõi
- Sổ hao ba giây · Ghi tại chỗ · Không truy trách nhiệm · Quy ra tiền
- Tài liệu
- Hai tuần ghi hao hụt tại chỗ của 11 quán · Mẫu sổ hao ba giây
- Mô hình
- Quy ra tiền rồi mới xếp
- Nguyên tắc
- Ba giây mỗi lượt ghi
Phần thực hành của Unit này nằm trong Conan School
Các bài học, ví dụ đã làm sẵn, bài tập và bài kiểm của Unit này dành cho thành viên. Trang này cho bạn thấy Unit hỏi gì và dẫn tới đâu, để bạn quyết định trước khi vào học.
Vào học Unit này