Unit 2
Chi phí nhân công thật
Câu hỏi cốt lõi
Một giờ công ở quán bạn thật sự tốn bao nhiêu?
Ý tưởng chính
Con số chi phí nhân công mà chủ quán dùng để tính là con số lương, thấp hơn chi phí thật vì bỏ sót các khoản kèm theo và bỏ sót giờ chuẩn bị trước ca cùng giờ dọn sau ca.
Unit này để làm gì
Bạn có một con số chi phí mỗi giờ công đúng, để mọi quyết định về ca và về nhận đơn đều dựa trên nó.
Học xong bạn làm được
- Tôi đo được giờ trước ca và giờ sau ca.
- Tôi liệt kê được các khoản kèm theo lương.
- Tôi tính được chi phí mỗi giờ công cho từng vị trí.
- Tôi dùng được con số đó để so hai lựa chọn xếp ca.
Tình huống mở đầu
Anh Sơn tính rằng chi phí nhân công của quán bằng tổng lương chia cho tổng giờ trong bảng phân ca.
Anh trả lương theo tình cảm và thâm niên chứ không theo việc, nên hai người cùng đứng một vị trí có mức rất khác nhau — và một con số trung bình gộp chung thì không dùng được cho bất kỳ quyết định nào về ca.
Lấy tổng chia tổng thì ra chi phí mỗi giờ chứ?
Câu trả lời là phần bạn xây trong Unit này.
Unit này đi qua
- Khung
- Ba khối giờ
- Khái niệm cốt lõi
- Giờ không ai tính · Các khoản kèm theo · Chi phí mỗi giờ theo vị trí · Giờ công của chủ
- Tài liệu
- Bảng chấm công đặt cạnh doanh thu theo giờ · Mẫu bảng chi phí giờ công
- Mô hình
- Một con số cho mỗi vị trí
- Nguyên tắc
- Chi phí thật chia giờ thật
Phần thực hành của Unit này nằm trong Conan School
Các bài học, ví dụ đã làm sẵn, bài tập và bài kiểm của Unit này dành cho thành viên. Trang này cho bạn thấy Unit hỏi gì và dẫn tới đâu, để bạn quyết định trước khi vào học.
Vào học Unit này