Chương 4

Mùa nào bán gì

Seasons and the Menu

Câu hỏi của chương

Menu của tôi đổi theo mùa hay đứng yên cả năm?

Ý tưởng chính

Ở Việt Nam mùa vụ của đồ uống rõ tới mức bỏ qua nó là bỏ qua doanh thu chắc chắn.

Phần đọc của chương này nằm trong Conan School

Chương này có 4 phần đọc, kèm câu chuyện tình huống và bài tập. Chương 1 của Món mới và mùa vụ đọc được miễn phí ngay tại đây.

Đọc trong Conan School

Các chương của Món mới và mùa vụ

  1. 1.Vì sao ra món mới
  2. 2.Thử trước khi in menu
  3. 3.Nguyên liệu mới kéo theo gì
  4. 4.Mùa nào bán gì
  5. 5.Bỏ một món