Unit 1
Ba bậc của một câu nói
Câu hỏi cốt lõi
Câu nào bạn đang dùng để quyết chuyện menu, giá và mặt bằng là điều đã biết, và câu nào chỉ là điều bạn tin lâu tới mức quên mất là chưa ai kiểm?
Ý tưởng chính
Một câu nói không đúng hay sai vì nghe có lý. Nó đứng ở bậc nào là do phía sau nó có gì: một dấu vết ai cũng kiểm lại được, hay chỉ là kinh nghiệm của người đứng bếp lâu nhất. Bảng doanh số là số thật, nhưng lời giải thích vì sao món đó bán chạy thì không nằm trong bảng.
Unit này để làm gì
Bạn hiểu ba thứ hay bị gộp làm một khi nói về khách ăn, làm được việc xếp từng câu vào đúng bậc, và áp dụng vào chính những câu đang chi phối quyết định ở quán bạn.
Học xong bạn làm được
- Tôi phân biệt được sự thật kiểm được với kết luận rút ra từ một số liệu bán hàng có thật.
- Tôi phân biệt được giả định với giả thuyết, và viết lại được một giả định thành giả thuyết có số, có mốc, có cách đo.
- Tôi ghi được nguồn và ngày cho mọi câu tôi xếp là sự thật về khách ăn của quán mình.
Tình huống mở đầu
Anh Chiến, chủ bốn quán bún phở ở Hà Nội và vẫn tự đứng bếp quán Thanh Xuân, ngồi với ba quản lý quán vào sáng thứ hai. Anh mở cuốn sổ tay trong túi áo gile ra và nói câu mở đầu: khách mình thích nhất bún riêu, cứ nhìn số bán là biết, nên quý này mình dồn nguyên liệu cho bún riêu.
Anh chỉ tin con số mình tự đếm cuối ngày, không đọc báo cáo quản lý gửi. Mà con số anh tự đếm chỉ đếm được một thứ: bao nhiêu bát bán ra. Nó không đếm được vì sao. Bún riêu cũng là món rẻ nhất trong bốn món của quán, và nó nằm dòng đầu tấm bảng treo trước cửa suốt sáu năm nay. Ba quản lý không hỏi lại, vì anh là người đứng bếp lâu nhất phòng.
Câu mở đầu cuộc họp đó là một điều đã biết, hay là một điều chưa ai kiểm mà cả bốn quán đang ra quyết định nguyên liệu dựa vào?
Câu trả lời là phần bạn xây trong Unit này.
Unit này đi qua
- Khung
- Ba bậc của một câu nói · Ba lời giải thích cạnh tranh của một món bán chạy
- Khái niệm cốt lõi
- Sự thật · Giả định · Giả thuyết · Dấu vết kiểm lại được · Lời giải thích cạnh tranh
- Tài liệu
- Bộ hai mươi câu từ bàn họp quán ăn · Mẫu sổ ba bậc quán ăn
- Mô hình
- Vạch chia sự thật và kết luận
- Nguyên tắc
- Nguyên tắc dấu vết
Phần thực hành của Unit này nằm trong Conan School
Các bài học, ví dụ đã làm sẵn, bài tập và bài kiểm của Unit này dành cho thành viên. Trang này cho bạn thấy Unit hỏi gì và dẫn tới đâu, để bạn quyết định trước khi vào học.
Vào học Unit này