[{"_1":2,"_3":-5,"_4":-5},"loaderData",{"_5":6,"_7":8},"actionData","errors","root",{"_236":-5,"_237":-5},"en/books/:slug/chapters/:chapterNumber",{"_9":10,"_11":12,"_13":14},"book",{"_15":18,"_21":114,"_23":115,"_116":117,"_118":119,"_120":121,"_122":-5,"_123":58,"_31":124,"_33":-5,"_125":14,"_126":-5,"_127":-5,"_128":129,"_130":131,"_132":-5,"_133":-5,"_134":-5,"_135":-5,"_136":-5,"_137":138,"_139":14,"_140":141,"_142":-5,"_143":-5,"_144":-5,"_145":-5,"_146":-5,"_42":43,"_147":148,"_149":150,"_151":20,"_152":153,"_154":155,"_156":157,"_158":-5,"_159":160,"_161":162,"_163":164,"_165":166,"_167":168},"chapter",{"_15":16,"_17":18,"_19":20,"_21":22,"_23":24,"_25":-5,"_26":27,"_28":-5,"_29":30,"_31":32,"_33":-5,"_34":-5,"_35":-5,"_36":-5,"_37":-5,"_38":-5,"_39":-5,"_40":41,"_42":43,"_44":14},"isPreview",false,"id","food-book-07-ch01","ebook_id","food-book-07","chapter_number",1,"title_en","What a Delivery Order Earns","title_vi","Một đơn giao hàng lãi bao nhiêu","essential_question_en","essential_question_vi","Sau khi trừ hết, một đơn giao hàng để lại cho tôi bao nhiêu đồng?","big_idea_en","big_idea_vi","Hoa hồng không phải chi phí duy nhất; bao bì, khuyến mãi và đơn hỏng cũng nằm trong đó.","sort_order",10,"created_at","big_idea_portable","essential_question_portable","chapter_ending_en","chapter_ending_vi","bridge_en","bridge_vi","sections",[45,46,47,48],"community_id","cm-ind-food","unlocked",{"_15":100,"_50":16,"_51":20,"_21":101,"_23":102,"_31":32,"_33":-5,"_56":-5,"_59":103,"_60":-5,"_61":-5,"_62":-5,"_63":-5,"_104":105,"_106":107,"_66":-5,"_67":108,"_69":109,"_75":110,"_77":-5,"_64":111,"_71":112,"_73":113},{"_15":89,"_50":16,"_51":90,"_21":91,"_23":92,"_31":93,"_56":-5,"_57":58,"_59":-5,"_60":-5,"_61":-5,"_62":-5,"_63":-5,"_64":94,"_66":-5,"_67":95,"_69":96,"_71":97,"_73":98,"_75":99,"_77":-5},{"_15":78,"_50":16,"_51":79,"_21":80,"_23":81,"_31":82,"_56":-5,"_57":58,"_59":-5,"_60":-5,"_61":-5,"_62":-5,"_63":-5,"_64":83,"_66":-5,"_67":84,"_69":85,"_71":86,"_73":87,"_75":88,"_77":-5},{"_15":49,"_50":16,"_51":52,"_21":53,"_23":54,"_31":55,"_56":-5,"_57":58,"_59":-5,"_60":-5,"_61":-5,"_62":-5,"_63":-5,"_64":65,"_66":-5,"_67":68,"_69":70,"_71":72,"_73":74,"_75":76,"_77":-5},"food-book-07-ch01-s4","chapter_id","section_number",4,"Two Price Lists","Giá bán trên app có khác giá tại quán không",40,"illustration_url","locked",true,"content_portable","statement_of_inquiry_en","statement_of_inquiry_vi","mini_insight_en","mini_insight_vi","stories",[],"scqa","concepts",[],"examples",[],"counter_examples",[],"confusing_examples",[],"exercises",[],"quiz","food-book-07-ch01-s3",3,"Who Pays for the Discount","Khuyến mãi ai trả",30,[],[],[],[],[],[],"food-book-07-ch01-s2",2,"Packaging as a Cost Line","Bao bì là một dòng chi phí",20,[],[],[],[],[],[],"food-book-07-ch01-s1","Unpacking One App Order","Bóc tách một hoá đơn app",[],"guiding_question_vi","Trên một đơn trăm nghìn, tôi thực nhận bao nhiêu?","guiding_question_en","On a hundred-thousand order, how much do I actually receive?",[],[],[],[],[],[],"A Kitchen Without a Storefront","Bếp không có mặt tiền","slug","bep-khong-co-mat-tien","description_en","Delivery is a different business model, not an extra channel.","description_vi","Bán qua ứng dụng giao hàng là một mô hình khác, không phải quán ăn có thêm kênh. Năm chương về hoa hồng, món chịu được quãng đường, và chỗ khách trở thành khách của ứng dụng chứ không của bạn.","cover_url","is_active",70,"is_published","published_at","updated_at","estimated_reading_time",45,"level","intermediate","core_content","is_backup","backup_of","ai_metadata","color_palette","price_usd",0,"is_free","school_id","5c000000-0001-4000-8000-000000000001","description_portable","key_concept_en","key_concept_vi","related_concepts_en","related_concepts_vi","jobs_to_be_done_vi","Giúp chủ quán biết đơn giao hàng của mình lãi thật bao nhiêu, và giữ được gì sau khi ứng dụng lấy phần của họ.","jobs_to_be_done_en","Help an owner see the real margin on delivery orders.","outline_level","cover_prompt","Bìa dọc: một hộp đựng thức ăn mang đi đặt trên yên xe máy, dây buộc chéo, phông nền là con phố mờ lúc trưa. Không có logo của bất kỳ hãng nào, không có chữ. Nền kem, cam gạch ở hộp, ánh nắng gắt. Tả thực, không được vẽ nhận diện của ứng dụng giao hàng có thật.","reader_pains_vi","[\"Không biết một đơn giao hàng sau khi trừ hết còn lại bao nhiêu.\", \"Bán trên app cùng giá với tại quán và tưởng như vậy là công bằng.\", \"Món ngon tại bàn nhưng chưa bao giờ tự đặt thử một đơn của chính mình.\", \"Không có cách nào liên lạc lại với người đã đặt món của mình.\"]","reader_pains_en","[\"Doesn't know what a delivery order leaves behind after every deduction.\", \"Sells at the same price on the app as in the room and calls that fair.\", \"The food is good at the table, but has never ordered from their own shop.\", \"Has no way to reach the person who ordered.\"]","reader_context_vi","authoring_meta_json","{\"evidence\": \"Số liệu chỉ được lấy từ chất liệu nêu trong mô tả quyển hoặc từ phép tính người đọc tự làm lại được trên dữ liệu của chính họ. Không trích nghiên cứu không kiểm được, không dẫn con số nghe hợp lý mà không có nguồn.\", \"example_policy\": \"Thương hiệu là THẬT nên cấm bịa; nhân vật là HƯ CẤU nên bịa là mục đích. Theo skill story-world: dùng người có tên Việt, nghề cụ thể, và một chi tiết vận hành thật.\", \"forbidden\": \"Cấm bịa số liệu và bịa tên thương hiệu. Cấm hứa mức tăng doanh thu. Cấm lời khuyên pháp lý, y tế hay tài chính cá nhân. Cấm dùng ảnh hay nhận diện của thương hiệu có thật trong bìa.\", \"section_target\": \"Mỗi section ở mức 2 dài 500 tới 900 chữ, mở bằng chính Guiding Question của nó, có ít nhất một con số hoặc một phép tính làm lại được, và kết bằng một việc làm được trong tuần này.\", \"units\": \"Tiền: đồng Việt Nam, viết đủ chữ số có dấu chấm ngăn nghìn. Khối lượng: gam và kilogam. Thời gian: phút và buổi. Không dùng đô la, không dùng đơn vị nước ngoài.\", \"voice\": \"Viết cho người đang cầm việc thật, xưng bạn. Câu ngắn, không dùng từ chuyên ngành quản trị nếu có từ nghề tương đương. Không hô hào, không hứa kết quả.\"}","cover_svg","","cover_svg_prompt","Bìa vẽ (SVG, 3:4, sinh bằng thuật toán) cho cộng đồng FOOD: nền chuyển sắc tối từ #190d07 sang #412b16, một vòng tròn lớn mờ ở giữa như mặt đĩa, đường mặt bếp ngang phía dưới với ba luồng hơi bốc lên. Giữa vòng tròn là ký hiệu hình học \"box\" vẽ bằng nét kem, một chi tiết nhấn màu cam gạch #d94f2b. Trên cùng là dòng CONAN · FOOD chữ nhỏ giãn rộng; dưới cùng là tên sách \"Bếp không có mặt tiền\" đặt trái, chữ đậm màu kem. Không ảnh chụp, không người, không logo hãng nào.","authors",[],"chapters",[169,170,171,172,173],{"_15":16,"_19":20,"_23":24,"_21":22,"_26":27,"_29":30,"_40":231},{"_15":217,"_19":90,"_23":218,"_21":219,"_26":220,"_29":221,"_40":222},{"_15":203,"_19":79,"_23":204,"_21":205,"_26":206,"_29":207,"_40":208},{"_15":189,"_19":52,"_23":190,"_21":191,"_26":192,"_29":193,"_40":194},{"_15":174,"_19":175,"_23":176,"_21":177,"_26":178,"_29":179,"_40":180},"food-book-07-ch05",5,"Bếp trên mây: mở hay không","Cloud Kitchen: Yes or No","Nếu mở một bếp chỉ bán giao hàng, tôi lấy khách đầu tiên từ đâu?","Bếp không mặt tiền cắt được tiền thuê, nhưng cắt luôn cả dòng khách đi ngang.",[181,182,183,184],{"_15":188},{"_15":187},{"_15":186},{"_15":185},"food-book-07-ch05-s4","food-book-07-ch05-s3","food-book-07-ch05-s2","food-book-07-ch05-s1","food-book-07-ch04","Khách của app hay khách của tôi","Their Customer or Yours","Tôi có cách nào liên lạc lại với người đã đặt món của mình không?","Ứng dụng giữ danh sách khách; quán giữ cái tên trên hộp. Chỉ một trong hai bên có thể gọi lại khách.",[195,196,197,198],{"_15":202},{"_15":201},{"_15":200},{"_15":199},"food-book-07-ch04-s4","food-book-07-ch04-s3","food-book-07-ch04-s2","food-book-07-ch04-s1","food-book-07-ch03","Xếp hạng trên ứng dụng","Ranking Inside the App","Vì sao quán tôi hiện ở vị trí đó khi khách mở ứng dụng?","Thứ hạng đến từ thời gian chuẩn bị, tỷ lệ huỷ đơn và điểm đánh giá — ba thứ đều nằm trong tay bếp.",[209,210,211,212],{"_15":216},{"_15":215},{"_15":214},{"_15":213},"food-book-07-ch03-s4","food-book-07-ch03-s3","food-book-07-ch03-s2","food-book-07-ch03-s1","food-book-07-ch02","Món nào chịu được hai mươi phút","What Survives Twenty Minutes","Món của tôi tới tay khách trông và ăn thế nào sau hai mươi phút?","Món ngon tại bàn không đồng nghĩa với món ngon sau quãng đường.",[223,224,225,226],{"_15":230},{"_15":229},{"_15":228},{"_15":227},"food-book-07-ch02-s4","food-book-07-ch02-s3","food-book-07-ch02-s2","food-book-07-ch02-s1",[232,233,234,235],{"_15":100},{"_15":89},{"_15":78},{"_15":49},"session","user"]

Chapter Sections / Các phần học